Pancake Day

Pancake Day es un día especial celebrado en muchos países de todo el mundo. Se celebra en los países de habla Inglés como el Reino Unido, Irlanda, Australia y Canadá. En algunos países, como Francia y los EE.UU., se le llama “Mardi Gras” o “Martes de Gordo”. En otros países, como España, Italia o Brasil, se llama Martes de Carnaval se encuentra al final del Carnaval. En este día muchas personas comen panqueques, una torta fina y plana hecha en una sartén.

Pancake Day es siempre un martes en febrero o marzo. Es el día antes del Miércoles de Ceniza, el comienzo de la Cuaresma. La Cuaresma es un período de 40 días antes de la Pascua, cuando la gente a menudo se dan por vencidos o dejan de comer cosas que son malas para ellos como el chocolate o la comida rápida. Al final de la Cuaresma celebramos la Pascua.

La Pascua tiene lugar en una fecha diferente cada año, ya que depende de la luna. El Domingo de Pascua es el primer domingo después de la primera luna llena de primavera. Tradicionalmente, durante la Cuaresma, la gente no come alimentos ricos como la mantequilla y huevos, así que hacen tortitas con estos ingredientes para el martes de Carnaval justo antes de comenzar la cuaresma.

Otra tradición para Pancake Day en el Reino Unido es hacer carreras de panqueques. La gente corre en una carrera con un panqueque en una sartén. Mientras corren, tiene que tirar la tortita en el aire y atraparla en la sartén varias veces. En algunas carreras de panqueque las personas se visten con trajes de disfraces. La carrera de panqueque mas famosa tiene lugar en un pueblo llamado Olney, en el centro de Inglaterra. La gente dice que Olney ha estado celebrando carreras de panqueques desde 1445!

Los panqueques son muy fáciles de hacer. Les compartimos nuestra receta.

Ingredientes:
Una taza de harina
Una taza de leche
Un huevo grande
Un poco de sal
Un poco de mantequilla o aceite
Jugo de limón
Algo de azúcar

Instrucciones:
Llene una taza con harina y póngala en un bol. Llene otra taza con leche y vierta la leche en el recipiente. Rompa el huevo en el tazón y mezcle la harina, la leche y el huevo hasta que la mezcla esté suave. Ponga una pequeña cantidad de mantequilla o aceite en una sartén y cuando esté caliente, ponga un poco de la mezcla en la sartén y mueva el sartén para hacer una tortilla delgada. Después de un minuto debe sostener la olla con cuidado y tirar la tortita en el aire para darle la vuelta. Ahora debe cocinar el panqueque del otro lado.

Cuando la tortilla este lista, agréguele un poco de jugo de limón y ponga un poco de azúcar en ella y a comer inmediatamente. Si no le gusta el jugo de limón, puede comerla con mermelada, salsa de chocolate o helado. Mmm, delicioso!

Pancake Day

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